Birra e riso: un connubio d’eccellenza

La Bottega Birra Moretti, presso Expo Milano 2015, ha ospitato un incontro particolare: quello tra birra e riso. Non parliamo di un riso qualsiasi ma di quello del Distretto Rurale “Riso e Rane” (http://risoerane.eu/).

Ottimi risotti, infatti, sono stati proposti in abbinamento a  Birra Moretti alla Toscana.

In occasione di questo incontro, abbiamo intervistato Marco Magni e Francesco Galimberti – rispettivamente il direttore e il presidente del Distretto Rurale “Riso e Rane” – e, in rappresentanza della Regione Lombardia, il presidente della commissione bilancio Alessandro Bonucci.

Ci hanno guidato alla scoperta del riso e delle sue eccellenze, dandoci la loro opinione sul connubio birra-riso.

 

Testo a cura di Andrea Radic