Blanche de Bruxelles

Brasserie Lefebvre

Tipologia: 
Blanche
Provenienza: 
Belgio
Colore: 
Chiara
Formato: 
Bottiglia 33 Cl
Bottiglia 75 Cl
Fermentazione: 
Alta
Momenti di consumo: 
durante un aperitivo
Gradazione alcolica: 
4,5%
Temperatura di servizio: 
4-6°C
L’aspetto velato è dato dalla presenza di lievito in sospensione. Le blanche, come le hefeweizen bavaresi, non sono sottoposte a filtrazione. Questa birra in particolare tende a differenziarsi dalle “sorelle” per il cenno di spezie, che ricordano un po’ i chiodi di garofano, maggiormente marcato.
 
- Aspetto velato, colore giallo paglierino scarico. Schiuma candida e fine, compatta e persistente.
- La nota agrumata è immediatamente percepibile, segue anche un cenno floreale e delicato di spezie.
- Il fruttato e l’agrumato sono evidenti, ma anche la speziatura si avverte. Bella vena acidula nel finale.
 
 
 
Abbinamento: 
Primi
Secondi
Formaggi
Carne
Pesce
Bicchiere ideale: 
largo