Costolette di abbacchio al curry

Grado di difficoltà: 
Facile

Per il Menù di Pasqua vi proponiamo un secondo, come da tradizione, a base di carne di agnello.

Ideale da mangiare in famiglia, straordinario per un pranzo tra amici.

Dosi: 
per 4 persone
Ingredienti: 
16 costolette di agnello
1 uovo
pangrattato
curry (secondo i gusti)
sale e pepe q.b.
olio per friggere
Procedimento: 

Sbattere l’uovo.

In una scodella versare il pangrattato, il sale, il pepe e il curry.

Passare le costolette prima nell’uovo e poi nel pangrattato.

Eliminare il pangrattato in eccesso.

Appena pronto l’olio, friggere le costolette.

Girare a metà cottura.

 

Ricetta a cura di Tania Valentini

Birra consigliata in abbinamento: Heineken

In evidenza: 
No