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Le esportazioni sono cresciute, nel 2014, del 3,5% rispetto all’anno precedente, arrivando a quota 2 milioni di ettolitri. La bevanda made in Italy piace...
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Lo stabilimento tratta tutte le acque di scarico per non inquinare i fiumi che i pesci ogni anno risalgono per andare a riprodursi: un esempio di sostenibilit...
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Le scoperte che tra ‘700 e ‘800 hanno rivoluzionato l’industria birraria sono state il termometro di Fahrenheit, la macchina a vapore di Watt...
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Con una convincente interpretazione del classico abbinamento “pizza-birra”, lo chef di El Brite di Larieto di Cortina d’Ampezzo si è...
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Una ricerca promossa da Verallia dimostra come i consumatori italiani considerino questo materiale il più adatto a contenere birra. Le ragioni...
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Un progetto per sviluppare prodotti a basso impatto ambientale, che coinvolge tutta la filiera e gode del supporto dell'Università di Torino:...
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Le birre di alta fermentazione sono prodotte con il lievito Saccaromyces Cerevisiae, una razza fisiologica Cerevisiae, attivo a temperature più alte che...
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Storico partner di HEINEKEN Italia, Molino Peila è stato selezionato per il riso Sant'Andrea, uno degli ingredienti "regionali" della...
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Vi parleremo del perfetto connubio tra la birra e la grande famiglia dei formaggi, tra cui si possono annoverare pochi magri e la maggior parte di semi grassi...
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